Pasta e fagioli

In un tegame ho messo 2 cucchiai di olio in cui ho fatto rosolare uno spicchio d'aglio.

Ho aggiunto una decina di pomodori ciliegini tagliati a cubetti, una scatola di fagioli cannellini, una di borlotti e una di fagioli rossi (tipo messicani) - colati e lavati dal loro liquido -, 4 foglie di alloro, rosmarino, un po' di concentrato di pomodoro e di pasta di acciughe ed ho lasciato insaporire tutto per un paio di minuti. 
Poi ho versato acqua in ebollizione fino a ricoprire i fagioli, ho messo sale, pepe e peperoncino e ho lasciato cuocere per qualche minuto; dopodichè ho aggiunto 60g di ditaloni rigati.

Questo piatto può essere gustato con un Morellino di Scansano.